此菜主要用郫县豆瓣、白糖和酱油三种调料，就能烹制出味美可口的菜肴。做成后，颜色金红，豆腐软香，微辣咸鲜回味略甜，地方风味较浓，是川菜家常味。
鲜虾为主料，处理成虾片；再以芦笋、木耳、红椒辅之，经过爆炒即可。飘香水晶虾色泽鲜亮，口感酥脆。以晶莹剔透，鲜香四溢的特点广受大家喜爱。
焦溜肥肠是地道的家乡菜，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。自己动手做焦溜肥肠，绝对经济实惠。
天气越来越热，但是大家也要时时进补，这个时候可以选择比较清淡爽口和温凉性的食品。好管家为您带来春夏滋补美食：莴笋烧鸭。
